Santa Coloma de Queralt, 28 de juliol de 2026
Santa Coloma de Queralt ha acollit aquest dimarts una nova edició de l’Acte de la Sega del Blat de Mestral, una jornada que ha reunit agricultors, cooperatives, forners, indústria transformadora, administracions i entitats de desenvolupament local. L’acte ha reivindicat el valor de la pagesia i ha posat de manifest que la consolidació d’una cadena agroalimentària arrelada al territori requereix cooperació sostinguda, innovació i continuïtat en l’acompanyament als agents locals.
La principal novetat d’enguany ha estat la incorporació de la Farinera Coromina al projecte Farina de Mestral, un pas que reforça la cadena de valor dels cereals produïts al territori i amplia les possibilitats de transformació i distribució de la farina destinada als forners.
La Farina de Mestral és una iniciativa col·laborativa que integra la producció de blat a Santa Coloma de Queralt, la seva transformació en farina i la valorització del seu ús i comercialització per elaborar pa. El projecte compta amb la implicació de pagesos, forners, empreses del sector, la Cambra de Comerç de Reus i el Departament d’Agricultura, així com de Concactiva i el Consorci Leader de Desenvolupament Rural del Camp, que hi actuen com a entitats facilitadores i contribueixen a connectar les diferents fases de la cadena.
Sinergies locals per enfortir l’economia del territori
L’acte, celebrat al camp de proves de Coperal, ha començat amb els parlaments institucionals dels representants de les entitats participants. Posteriorment, s’ha iniciat la sega simbòlica del camp de blat de proves de la cooperativa, que ha donat el tret de sortida a una campanya marcada per la rapidesa de la collita i per la preocupació del sector davant l’elevat risc d’incendis. La jornada ha finalitzat amb un esmorzar elaborat amb productes de proximitat, en què el pa elaborat amb Farina de Mestral ha estat un dels principals protagonistes.
La gerent de Coperal, Antonieta Gual, ha explicat que la campanya d’enguany ha estat especialment curta i que bona part dels camps ja estan segats. També ha compartit la preocupació dels agricultors davant el risc d’incendis i ha remarcat la importància de l’acte per donar visibilitat a la feina que hi ha darrere de cada collita.
Assistents a la Festa de la Sega 2026
El president de Coperal, Jordi Corsellas, ha recordat que «el camp és el resultat de mesos de feina» i que darrere de cada espiga hi ha l’esforç dels agricultors. Ha defensat que el projecte va més enllà de produir blat, ja que busca generar valor afegit per als socis de la cooperativa i impulsar iniciatives que diferenciïn els productes del territori.
En referència a la incorporació de la Farinera Coromina, el forner Xavier Pàmies Sistaré ha argumentat que apostar pels blats del territori és apostar per la sobirania alimentària. Ha explicat que la nova farinera ha entès el potencial del projecte i aportarà una infraestructura òptima per garantir el subministrament als forners. Els responsables de la Farinera Coromina han expressat la seva satisfacció per formar part d’una iniciativa de territori, mentre que el president del Gremi de Forners de Reus i Baix Camp, Ramon de la Fuente, ha reivindicat la necessitat de continuar posant en valor el blat produït a Santa Coloma de Queralt.
Durant els parlaments també s’ha posat de manifest la importància de construir una cadena de valor agroalimentària sòlida. El vicepresident de la Cambra de Comerç de Reus, Àngel Torija, ha destacat que la proximitat ha d’anar acompanyada de qualitat, traçabilitat i capacitat de generar valor perquè els productes del territori puguin competir al mercat.
El president del Consell Comarcal de la Conca de Barberà, Jaume Fornés, ha destacat que iniciatives com la Farina de Mestral «ens donen sentit com a comarca», perquè són fruit de la col·laboració entre nombrosos agents del territori. La seva participació en la jornada ha tingut també un valor simbòlic, ja que ha estat el seu primer acte oficial com a president del Consell Comarcal després del ple celebrat aquest dilluns.
Per la seva banda, la directora dels Serveis Territorials del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació a Tarragona, Glòria Tibau, ha posat Coperal com a exemple de cooperativa que va més enllà de la seva activitat productiva i treballa de manera col·laborativa amb els diferents agents del territori. També ha destacat la necessitat de replantejar la gestió forestal davant els nous escenaris d’incendis i ha anunciat la futura creació d’una taula territorial sobre relleu agrari, en la qual considera que Coperal pot aportar una experiència valuosa.
Finalment, Josep Trullols, regidor de l’Ajuntament de Santa Coloma de Queralt, ha manifestat que el fet que aquest blat es produeixi al municipi representa una oportunitat per a la vila.
Una col·laboració que ve de lluny
La relació entre el Consorci Leader del Camp i Coperal s’emmarca en una línia de col·laboració continuada per generar coneixement, reforçar la viabilitat del producte i donar-lo a conèixer. L’any 2021, el Consorci va donar suport a la cooperativa en l’impuls d’un Grup Operatiu vinculat a la Farina de Mestral, orientat a estudiar i seleccionar varietats de blat i condicions de cultiu capaces de combinar un bon comportament agronòmic amb les qualitats necessàries per a la transformació farinera i fornera.
Aquest treball va contribuir a posar les bases tècniques d’un projecte que avui avança cap a una major consolidació comercial i territorial. El paper del Consorci no s’ha limitat, per tant, a una actuació puntual, sinó que ha acompanyat diferents fases del procés: des de la innovació i l’experimentació agrària fins a la cooperació entre els agents de la cadena, la promoció del producte i la sensibilització de la ciutadania.
Gustum reforça la promoció del producte local
En l’edició d’enguany, aquesta continuïtat es concreta també a través de Gustum, el projecte de cooperació Leader des del qual el Consorci dona suport a iniciatives locals de promoció de la producció agroalimentària de proximitat. La col·laboració en l’Acte de la Sega contribueix a fer visible la traçabilitat del Blat de Mestral, a explicar el recorregut del camp al forn i a reforçar el reconeixement social dels pagesos, transformadors i forners que sostenen el projecte.
La jornada ha tornat a demostrar que la Farina de Mestral és més que una farina: és un projecte compartit que uneix el sector productor, la indústria transformadora, els forners, les administracions i les entitats de desenvolupament local. La continuïtat del suport del Consorci, des de l’experimentació impulsada amb el Grup Operatiu fins a les accions de promoció i sensibilització de Gustum, contribueix a convertir el cereal local en una oportunitat de diferenciació, valor afegit i desenvolupament rural.
